Recette Saint-Valentin : Coupe de champagne rosé au foie gras chocolaté

À un mois de la Saint-Valentin, Delpeyrat nous propose une recette pour l’apéritif ; une coupe de champagne rosé garnie de cubes de foie gras de canard mi-cuit enrobés de chocolat.. Miam.. Les amoureux.. C’te chance 😉 !

Coupe de champagne rosé aux cubes de foie gras chocolatés

Pour 4 personnes,
200 gr de Foie Gras de canard entier mi-cuit Delpeyrat par Guy Martin aux poivres doux
250 gr de chocolat noir 60%
1 bouteille de champagne rosé

 

1/ Faire fondre le chocolat au bain marie et le maintenir … Lire la suite

Recette CNPO – Les œufs au lait

Le Comité National pour la Promotion de l’œuf (CNPO) nous offre aujourd’hui la recette des œufs au lait. Bonne cuisine à tous !

La farandole des oeufs au lait - Ph.Asset-CNPO-Adocom

Pour 6 personnes, prévoir : 4 œufs entiers / 8 jaunes d’œufs /1 l de lait / 100 g de sucre en poudre / 1 gousse de vanille / 150 g de sucre en poudre (Caramel) / Le jus de 2 citrons (Caramel)

Préchauffer le four à 170° avec un grand plat rempli d’eau à mi-hauteur. … Lire la suite

Recette Interfel – Carpaccio de pommes et haddock aux agrumes

Interfel,
Création : 1976
Rôle : Rassembler et représenter les métiers de l’ensemble de la filière fruits et légumes frais,
de la production jusqu’à la distribution.

Régulièrement, nous réceptionnons les dernières actualités et recettes d’Interfel que nous partageons avec vous. Aujourd’hui, place à une recette à base de pommes.

indexLA POMME :
Production française : 1 600 000 tonnes par an (moyenne 2011-2013)
Bassins de production : PACA, Midi-Pyrénées, Pays de la Loire, Aquitaine, Rhône-Alpes, Centre, Limousin
Disponibilité : toute
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