Recette Traiteurs de France : Tartine de rouget

Recette Tartine de Rouget

Il faut avouer que cette tartine de rouget proposée par les Traiteurs de France nous met en appétit. Il s’agit d’un collectif de 37  chefs issus des plus belles maisons « Traiteurs organisateurs de Réceptions » en France et ce mois-ci il nous propose une version légère et raffinée d’une tartine autour du rouget.

Pour 4 personnes, prévoir 6 filets de rougets désarétés, une tomate cœur de bœuf, une branche de céleri, une carotte, un oignon nouveau, deux tranches de … Lire la suite

Recette de cocktail au Martini : Pop in Parigi

Cocktail Martini - Pop In Parigi

Le Martini, on adore.. avec modération toujours. L’été arrive, on aime les belles journées, le soleil et les délicieux cocktails qui accompagnent les fins de journée. Alors un cocktail avec du Martini, quand on aime, on peut difficilement faire mieux.

Sandrine  Houdré-Grégoire est une artiste du mélange ; élue meilleure mixologiste de l’année 2008.

Le Pop In Parigi est marqué par des notes florales et légèrement épicées. Pour le réaliser ;

Pilez 2 lamelles de gingembre dans 1 cl
Lire la suite

Recette : Wok d’épinards aux noisettes et œuf mollet

Wok d'épinards aux noisettes - INTERFELCrédit photo : Interfel

L’épinard a très souvent une mauvaise réputation surtout chez les enfants.. et pourtant.. qu’est-ce que c’est bon ! Bien cuisiné, bien mijoté, bien assaisonné et bien accompagné on se régale. C’est dans le cadre de la dernière campagne de communication d’Interfel que nous vous présentions déjà en février 2015 (Ici.) que nous partagerons avec vous sur les prochaines semaines des recettes diverses et gourmandes.

Envie d’équilibre ? Envie d’épinards ? Avec ce wok d’épinards aux noisettes … Lire la suite

Recette Delpeyrat : Cornets au foie gras et rhubarbe

Cornets au foie gras et rhubarbe

Ils donnent envie ces petits cornets, croustillants à souhait, belle alliance entre le foie gras et la rhubarbe sous forme compotée ; une recette idéale pour la fête des pères qui arrivent dans deux mois ; le samedi 21 juin !

En apéritif ou en entrée accompagnée de laitue, voici la recette qui vous est offerte par Delpeyrat :

Temps de préparation : 30 minutes / Temps de repos : 20 minutes / Temps de cuisson : 35 minutes

Ingrédients Lire la suite

RECETTE : Linguine à l’orange, olives Cailletier et jambon de Parme

Le Consortium du Jambon de Parme a été créé en 1963 avec comme objectif de sauvegarder la tradition du véritable jambon de Parme, tout en garantissant et respectant sa production. C’est une très belle recette à base de Jambon de Parme que le Consortium vous offre en ce mois d’Avril. Des Linguine à l’orange, olives Cailletier et jambon de Parme :

Linguine à l’orange, olives Cailletier et jambon de Parme

Prévoir pour 4 convives : 300g de pates “Linguine” / 100g de jambon de Parme / 40g de Parmigiano … Lire la suite

Share
Share