3 façons de revisiter l’incontournable cassoulet

Le cassoulet est considéré comme l’incontournable des ragoûts du Sud-Ouest. Il est très apprécié pour ses recettes classiques, faciles et réconfortantes. Malgré le succès de l’indétrônable recette de grand-mère, il est possible de revisiter le cassoulet afin de varier les saveurs. On distingue donc de nombreuses déclinaisons de nos jours. Voici 3 manières de revisiter le cassoulet.

Optez pour le cassoulet au robot cuiseur

Le cassoulet au robot cuiseur est une recette idéale pour la période hivernale du fait de … Lire la suite

6 recettes délicieuses avec des moules

Les moules nous rappellent les bords de mer, les vacances ainsi que les terrasses ensoleillées et peuvent être cuisinées de nombreuses façons. Très appréciées en été, elles peuvent aussi être dégustées le reste de l’année. Si vous souhaitez casser la routine, il est temps de passer à des recettes originales et variées composées de légumes, de crème, d’épices et d’herbes aromatiques. Les options qui s’offrent à vous sont nombreuses et variées. Voici 5 idées de recettes à réaliser chez vous … Lire la suite

3 recettes de mignardises avec du thé

Le thé servi en boisson chaude est excellent, mais avez-vous déjà goûté une pâtisserie aromatisée aux saveurs de thé ? Un vrai délice ! Il n’y a pas que la vanille, le chocolat et les extraits de fruits que les pâtissiers utilisent pour ravir nos papilles. Sachez que le thé est un ingrédient tout à fait agréable en bouche. Mention spéciale pour les adeptes de mignardises, cet article vous est dédié. Les mignardises accompagnées de thés haut de gamme ne … Lire la suite

2 recettes minceurs à base de skyr

Apparu au rayon des produits laitiers depuis un certain temps, le skyr est un yaourt qui fait couler beaucoup d’encre et qui est de plus en plus apprécié par les consommateurs. D’origine islandaise, ce produit laitier est devenu l’un des ingrédients phares de multiples recettes minceur. Effectivement, ce yaourt est riche en protéines et pauvre en matière grasse. Ce qui fait de lui un aliment privilégié à introduire dans un processus de perte de poids. Alors, comment manger le skyr … Lire la suite

Recette : Espuma de café vanille

 Espuma de café vanille

Tout le monde connaît le siphon pour sa fameuse chantilly à la vanille mais la plupart du temps, c’est avec beaucoup d’appréhension que les heureux possesseurs hésitent à passer sur d’autres préparations.

Proposer une mousse de café légère, subtile et aérienne ; tel est le défi que je me suis lancé. Nous partons de cafés serrés mélangés à du lait entier additionné de gélatine pour apporter cette texture si particulière.

Pour faire cet espuma dont le café reste la signature, … Lire la suite

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