Apparu au rayon des produits laitiers depuis un certain temps, le skyr est un yaourt qui fait couler beaucoup d’encre et qui est de plus en plus apprécié par les consommateurs. D’origine islandaise, ce produit laitier est devenu l’un des ingrédients phares de multiples recettes minceur. Effectivement, ce yaourt est riche en protéines et pauvre en matière grasse. Ce qui fait de lui un aliment privilégié à introduire dans un processus de perte de poids. Alors, comment manger le skyr … Lire la suite
Recettes de cuisine
En complément de notre rubrique de recettes réalisées par notre équipe, nous vous présentons des recettes de marques pour toujours plus d’idées !
En complément de notre rubrique de recettes réalisées par notre équipe, nous vous présentons des recettes de marques pour toujours plus d’idées !
Recette : Espuma de café vanille
Tout le monde connaît le siphon pour sa fameuse chantilly à la vanille mais la plupart du temps, c’est avec beaucoup d’appréhension que les heureux possesseurs hésitent à passer sur d’autres préparations.
Proposer une mousse de café légère, subtile et aérienne ; tel est le défi que je me suis lancé. Nous partons de cafés serrés mélangés à du lait entier additionné de gélatine pour apporter cette texture si particulière.
Pour faire cet espuma dont le café reste la signature, … Lire la suite
Découvrez les trois recettes du chef David Martin
Paris, le 11 février dernier, précisément entre 12h00 et 14h00, un évènement se trame sur l’esplanade de La Défense. Un food truck fait discrètement son arrivée, le store s’ouvre et les premiers dégustants arrivent ! Comme de bons curieux, nous nous approchons et découvrons le chef David Martin, fils ainé de Jacques Martin.
David Martin, né en 1961 à Strasbourg, a été très médiatisé avec des interventions dans l’émission Télé Matin de France 2. On l’a également retrouvé dans l’émission … Lire la suite
Recette Perle du Nord : Endives à la carbonara
Perle du Nord que nous vous avons déjà présenté à plusieurs reprises vient de sortir un nouveau livret de 16 recettes pour toute la famille. La marque se place comme l’une des leaders sur le marché français de l’endive ; une gamme a d’ailleurs été développée par usage pour vous faciliter la tâche au quotidien : Endives spéciales à braiser ; spéciales salade ; spéciales four …
Voici une recette sympa issue de ce nouveau livret ; les endives à … Lire la suite
Recette Montfort : Brochettes de canard, miel et ketchup tomate-abricot
Comme nous vous l’annoncions ce matin, Montfort propose 3 recettes de canard en cette rentrée 2015 destinées aux enfants. Après vous avoir présenté les croquettes de pommes de terre ce matin, nous avons sélectionné comme deuxième recette de petites brochettes de magret de canard au miel et au ketchup tomate-abricot.
Le réalisation se veut simpliste et vos enfants en ressortiront probablement étonnés de ce nouveau mélange de saveurs.
Pour 2 personnes, prévoir : 1 magret de canard Montfort / 1 … Lire la suite
