Nos conseils de chef pour réussir votre apéritif dînatoire

Il est parfois difficile de satisfaire le palais gourmand de nos invités dans le cadre d’un apéritif dînatoire. Entre les préférences et les régimes suivis par chacun, nous sommes souvent obligés de répondre à de nombreux critères. Faire appel à un chef à domicile semble alors être une option permettant d’alléger les contraintes liées à un apéro. Néanmoins, bon nombre de personnes continuent de se poser la question : comment régaler les convives durant un apéritif dînatoire ? Voici quatre … Lire la suite

Pâtisserie : quels moules avoir en cuisine ?

En pâtisserie, choisir le bon matériel contribue à la réussite de la recette en plus d’avoir les ingrédients nécessaires. Le moule est un accessoire très important et son choix requiert une attention particulière pour le professionnel.

En effet, les moules doivent être de qualité pour obtenir un bon rendu. Dans ce billet, nous aborderons particulièrement les moules professionnels. Vous en saurez plus sur leur utilité, le budget nécessaire et les différents types de moules professionnels que vous pouvez vous procurer.… Lire la suite

Quelles sont les meilleures viandes pour un barbecue réussi ?

Bien que la viande soit la pièce maîtresse de la plupart des barbecues, toutes les viandes ne conviennent pas pour être jetées sur le gril. De ce fait, il est important de connaître les meilleures coupes à utiliser. De même, pour un barbecue réussi, il est important de diversifier les choix et de proposer plusieurs viandes. Découvrez les meilleures viandes à approvisionner la prochaine fois que vous organiserez un barbecue.

Quelle viande choisir pour vos grillades au barbecue ?

Quelles sont les meilleures viandes pour un barbecue réussi ?

Pour … Lire la suite

Inspirez-vous de ces recettes pour créer vos plateaux repas

Un plateau-repas se compose généralement d’entrées, de plats et de desserts. On a droit à tout un assortiment de mets chauds ou froids pour ravir les papilles des convives. Grâce à ces recettes de plateaux repas, vous pouvez vous créer des menus de qualité, de l’entrée au dessert.

Inspirez-vous de ces recettes pour créer vos plateaux repas

Les meilleures recettes à tester pour faire craquer les papilles

Le toast à l’avocat

Pour une cuisine saine et gourmande le dimanche matin lors d’un brunch, on choisit le toast à l’avocat. … Lire la suite

Astuces culinaires : comment faire du mojito punch soi-même ?

D’origine cubaine, le mojito demeure l’un des cocktails les plus proposés en restauration. Avec ses nombreuses variantes, dont le mojito punch, il ne requiert quasiment aucune difficulté pour sa préparation. Il faudra tout simplement suivre certaines étapes.

Les ingrédients à avoir et le matériel qu’il faut

comment faire du mojito punch soi-même 

Pour préparer un mojito pour 10 personnes, vous aurez besoin d’un litre d’eau pétillante et de 50 centilitres de rhum blanc. Prévoyez aussi 100 feuilles de menthe, 20 grammes de sucre et 20 … Lire la suite

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