Découvrez la Tarte Tropézienne créée pour la Saint-Valentin

Tarte Tropézienne en coeur - Saint Valentin 2015Crédit photo : La Tarte Tropézienne / FORT et CLAIR

La tarte Tropézienne, inventée par Alexandre Micka, débarqua en Provence au début des années 1950 ; plus exactement à Saint-Tropez. Pour ceux qui ne connaissent pas ce gâteau ; celui-ci se compose d’une brioche parfumée à la fleur d’oranger fourrée ensuite d’une crème mêlant crème au beurre et crème pâtissière.

Un délicieux gâteau à la saveur unique. La véritable recette est d’ailleurs gardée secrète.

Pour la Saint-Valentin 2015, nous … Lire la suite

Une petite pizza aux cafards ? Fermeture de Domino’s Pizza au Pérou !

Photo Twitter @carlo_navea - Cafard dans une pizzaPhoto Twitter @carlo_navea

Ce n’est pas la nouvelle spécialité du Pérou mais le bad buzz est en tout cas devenu international. Voici la publication d’un internaute sur twitter qui a tout déclenché :

Une photo d’une pizza avec un cafard ; tout est ensuite allé très vite. Le ministre de la santé du Pérou a ouvert une enquête puis … Lire la suite

La zone de production de la Noix de Grenoble va être balisée

La Noix de Grenoble

Pour mieux valoriser le territoire de l’appellation et dynamiser les secteurs économiques et touristiques, nous apprenons que la Noix de Grenoble, la plus connue des noix, va être balisée. Celle-ci était déjà balisée mais la délimitation n’était vraisemblablement pas très claire.

Quelques chiffres :
– 1000 producteurs en Rhônes-Alpes
– 7000 hectares en appellation Noix de Grenoble
– 1/3 de la production française de noix
– 180 000 tonnes de noix consommées en moyenne chaque année

Noix de Grenoble

La mission du CING … Lire la suite

Le foie gras fait son retour en Californie

Foie grasCrédit Photo CIFOG-ADOCOM-Ph. ASSET

Peut-être le saviez-vous ; ou pas. Depuis 2004, pas de foie gras sur les tables ; cela résultait de l’interdiction de vendre du Foie Gras dans l’État, votée par les parlementaires californiens.

Et bien…. tadamm…. depuis début 2012 s’était alors engagée une longue bataille juridique débouchant récemment sur une grande victoire.

Les fêtes viennent de passer, mais cette information nous paraissait essentielle ; tout le monde en ayant plus ou moins entendu parlé. À noter qu’un … Lire la suite

Le saumon fumé sur la table de 71% des français pour les fêtes

(Les chiffres communiqués dans cet article relèvent d’une enquête CSA pour l’ETF (Entreprises du Traiteur Frais) menée du 21 au 26 octobre 2014 auprès d’un échantillon de 1 002 individus représentatifs  des Français âgés de 18 ans et plus.)

Photo saumon fumé entrée

Noël est passé mais le réveillon 2015 pointe le bout de son nez ; plus que quelques heures à patienter. Dès demain, des millions de français passeront en cuisine ; à préparer le repas pendant plusieurs heures, un repas où l’on … Lire la suite

Share
Share