L’aménagement d’une cuisine professionnelle impose des précautions hygiéniques et le respect de diverses mesures de sécurité. Vous n’avez pas forcément besoin de recourir aux services d’un professionnel pour réussir votre coup. Retrouvez ici quelques conseils pour l’installation d’une cuisine professionnelle optimale.

Concevez une cuisine salubre et fiable

Une cuisine professionnelle doit être hygiénique et sûre. Alors, optez pour des matériaux qui rendront commode et efficace le nettoyage de votre cuisine. Il faut que vos employés puissent travailler dans un … Lire la suite

Les amateurs des pâtes ont des goûts particuliers. Plusieurs parmi eux, préfèrent les pâtes laminées ou amincies. C’est là qu’intervient le laminoir, qui est une machine de haute qualité, fabriquée à base d’acier inox. Aucune pâte ne lui résiste, qu’il s’agisse des tartes, des raviolis, des pizzas. C’est une machine sans laquelle beaucoup de difficultés jalonnent votre vie domestique à la maison et votre vie professionnelle si vous gérez des restaurants. Elle a plusieurs autres fonctions.

Laminer les différentes pâtes

Vous aussi vous avez déjà connu cette sensation désagréable lorsque votre plat ne ressemble pas à celui sur la photo de la recette ? Si vous avez suivi les instructions de la recette à la lettre, il se pourrait que le problème soit le matériel que vous utilisez.

En décidant de vous constituer un attirail digne d’un chef pâtissier, vous pourriez vous perdre assez facilement parmi la montagne d’ustensiles de pâtisserie qui existent. Découvrez donc ces quelques accessoires de pâtisserie … Lire la suite

Le petit-déjeuner est le premier repas de la journée et il ne doit en aucun cas être pris à la légère. Certains le consomment chez eux, d’autres sur le trajet ou une fois au bureau. Dans tous les cas, il est essentiel de connaître les bonnes pratiques et astuces pour déjeuner mieux le matin. Cela passe notamment par l’intégration d’aliments riches et sains dans votre assiette. Voici 7 conseils pour vous aider à prendre un petit-déjeuner équilibré.

Misez sur le

Outil indispensable de la cuisine, le couteau joue un rôle très important aussi bien pour les amateurs que pour les professionnels de cuisine. D’ailleurs, il existe certains modèles indispensables de couteaux utilisés par les professionnels de cuisine.

On distingue en effet une grande variété de couteaux, tous aussi utiles les uns que les autres. Toutefois, pour les professionnels, certains sont incontournables. Vous voulez les connaître ? Nous vous invitons à les découvrir dans cet article.

Le couteau d’office, un inconditionnel