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Le vin Fitou désigne une appellation d’origine contrôlée (AOC) qui regroupe les vins rouges produits sur l’ensemble de la région du Languedoc. Très réputés, ces types de vins sont délicieux et assez somptueux pour stimuler votre odorat et vos papilles gustatives. Pour mieux apprécier leurs saveurs, il est préférable de les consommer avec certains mets spécifiques. Mais, de quels mets s’agit-il concrètement? Cet article vous en présente 2 que vous pouvez expérimenter.

Le Parmentier de canard

Si vous désirez bien … Lire la suite

Le choix des équipements dans le domaine de la restauration doit se faire avec soin. Ils doivent effectivement garantir l’hygiène et ne pas porter atteinte à la santé des clients. La méthode HACCP (Hazard Analysis Critical Control Point) qui s’applique dans le secteur de l’agro-alimentaire est d’ailleurs focalisée sur l’hygiène et la sécurité alimentaire. Le bac inox gastronorme est un matériel très prisé par les professionnels, parce qu’il répond parfaitement aux exigences HACCP.

Pourquoi est-il essentiel de respecter les règles

Au cours de l’exécution de nombreuses tâches ménagères et quotidiennes, il n’est pas rare de ressentir ce besoin de stocker des vivres ou des objets dans des récipients. Le choix de ces derniers impacte considérablement la capacité de conservation de certains consommables. Parmi les matériaux utilisés dans la fabrication de ces outils, le verre est de loin le meilleur. Voici une liste de récipients conçus en cette matière que vous pouvez privilégier pour la conservation de vos boissons et de … Lire la suite

L’aménagement d’une cuisine professionnelle impose des précautions hygiéniques et le respect de diverses mesures de sécurité. Vous n’avez pas forcément besoin de recourir aux services d’un professionnel pour réussir votre coup. Retrouvez ici quelques conseils pour l’installation d’une cuisine professionnelle optimale.

Concevez une cuisine salubre et fiable

Une cuisine professionnelle doit être hygiénique et sûre. Alors, optez pour des matériaux qui rendront commode et efficace le nettoyage de votre cuisine. Il faut que vos employés puissent travailler dans un … Lire la suite

Les amateurs des pâtes ont des goûts particuliers. Plusieurs parmi eux, préfèrent les pâtes laminées ou amincies. C’est là qu’intervient le laminoir, qui est une machine de haute qualité, fabriquée à base d’acier inox. Aucune pâte ne lui résiste, qu’il s’agisse des tartes, des raviolis, des pizzas. C’est une machine sans laquelle beaucoup de difficultés jalonnent votre vie domestique à la maison et votre vie professionnelle si vous gérez des restaurants. Elle a plusieurs autres fonctions.

Laminer les différentes pâtes