Le blog Food & Actu

Pour une boulangerie-pâtisserie, le conditionnement doit être pratique, simple et efficace mais tout en donnant envie aux clients de déguster ces belles viennoiseries et ces gâteaux. De préférence, il faut sélectionner un packaging avec poignées, des caissettes attractives ou encore des boîtes assorties avec de beaux rubans !

Mettre de belles couleurs pour vos emballages

La couleur est sans aucun doute ce qui distinguera vos boites alimentaires jetables. Des emballages alimentaires colorés seront tout de suite attractifs et susciteront … Lire la suite

En pâtisserie, on allie esthétique et goût. Le visuel joue un rôle important et contribue à la bonne présentation des douceurs confectionnées. Ainsi, mis à part la préparation, il faut également mettre un point essentiel aux finitions pour un beau rendu. Il existe différentes techniques pour réaliser de belles finitions. Nous nous proposons alors de vous présenter quelques astuces qui vous serviront en pâtisserie. Elles vous permettront également de surprendre vos convives ou toutes autres personnes. Lisez la suite pour … Lire la suite

Rendu célèbre grâce à l’émission télévisée « Top Chef » diffusée sur M6 et devenu par la suite animateur d’autres émissions, comme « Norbert, commis d’office » et jury dans le concours « La Meilleure Boulangerie de France », Norbert Tarayre est un chef reconnu pour sa créativité, son talent culinaire exceptionnel, mais aussi pour son humour. Ce sympathique chef incarne la modernité et le savoir-faire à la française. Ambitieux et innovant, il excelle dans l’art de revisiter les plats … Lire la suite