1/ Faire fondre le beurre dans une poêle. Puis ajouter les bananes épluchées et découpées en rondelles. Les laisser dorer 3 à 5 minutes de chaque côté. Réserver. Ajouter le sucre dans la poêle, puis laisser caraméliser. Déglacer avec le rhum puis verser doucement la crème. Remettre les bananes dans le caramel pour quelques minutes.

 2/ Disposer dans le fond du verre une crème vanille maison ou yaourt vanillé. Rajouter par exemple un biscuit au chocolat puis mettre les bananes caramélisées sur le dessus. Laissez refroidir et réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.