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Carpaccio de canard à l'anis et aux agrumes en vidéo
Premier numéro de l'émission Un Chef, une recette avec Guillaume Vacante qui réalise devant nos caméras un carpaccio de canard très parfumé !

Découverte des ingrédients :
- 1 magret de canard
- 3 oranges
- 2 citrons
- 2 anis étoilés
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl d'eau
- 1/4 d'une botte de persil
- 1/2 oignon
- Sel / Poivre




Durée de préparation :
15 minutes
Temps de cuisson :
30 minutes
Nombre de personnes :
2
Niveau de difficulté : 03/10
Place à la recette :


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Un Chef, une recette ! Carpaccio de canard à... par passionculinaire




À NOTER :
A servir frais en entrée ! Vous pouvez également le servir en plat unique si vous l'accompagnez d'une salade verte ou de pommes de terre au four.

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