Carpaccio de canard à l'anis et aux agrumes en vidéo

Premier numéro de l'émission Un Chef, une recette avec Guillaume Vacante qui réalise devant nos caméras un carpaccio de canard très parfumé !


Découverte des ingrédients :

- 1 magret de canard
- 3 oranges
- 2 citrons
- 2 anis étoilés
- 10 cl d'huile d'olive
- 10 cl d'eau
- 1/4 d'une botte de persil
- 1/2 oignon
- Sel / Poivre


Côté pratique :

Durée de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 30 minutes

Nombre de personnes : 2

Niveau de difficulté : 03/10


Bonus ! 4 recettes au hasard :



A servir frais en entrée ! Vous pouvez également le servir en plat unique si vous l'accompagnez d'une salade verte ou de pommes de terre au four.