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Soupe d'hiver
Une soupe de légumes (Poireau, oignon, courgette, navet et carottes) toute simple à réaliser et toujours agréable à déguster !
- 1 navet
- 1 oignon
- 1/2 courgette
- 2 carottes
- Bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de purée d'amande
- Sel, poivre
- Levure maltée
Durée de préparation :
15 minutes
15 minutes
Temps de cuisson :
15 minutes
15 minutes
Nombre de personnes :
6
6
Niveau de difficulté : 02/10
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1/ Laver tous les légumes. Emincer le poireau et l'oignon. Couper les carottes, le navet et courgette en gros dés. Dans une casserole mettre tous les légumes et ajouter le bouillon de légumes. Porter à ébullition et cuire 15 min. | 2/ Mixer le tout et assaisonner à votre convenance. Ajouter la purée d'amandes et la levure maltée. Servir c'est chaud !!!! |
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N'hésitez pas à rajouter d'autres légumes que vous appréciez !
Recette rédigée par Adeline. |
@Niniladiet : Il est vrai qu'on peut le supprimer mais bon ça donne vraiment un goût agréable à une soupe et me concernant, je continue à en utiliser, plus particulièrement du fond de veau, mais bon une fois de temps en temps je ne pense pas que ce soit un vrai problème. Sinon on peut mettre simplement de l'eau à la place, c'est sûr !
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niniladiet a noté cette recette 8/10 et dit :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
A l'heure ou l'on parle de réduire le sel, je pense qu'il vaut mieux éviter de mettre un bouillon cube car 1) c'est trop salé et gras et 2) ça masque trop le goût des légumes.
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