Recette de cuisine : Tarte au fromage en photos

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Tarte au fromage en photos

Tarte au fromage - Photo de présentation

Date : 01/11/2008
Préparation : 50 minutes ( dont 20 minutes de repos pour la pâte )
Cuisson : 30 minutes
Nombre de personnes : 8

Difficulté : 06/10

Réalisation :
Voici la tarte au fromage en photos, très simple, très rapide mais excellent !

Ingredients :
Pour la tarte :

- la moitié d'un gros pot de crème fraîche

- 4 œufs

- sel, poivre et muscade

- fromage râpé ( gruyère, comté ... )

Pour la pâte brisée :

-0,250 kg de farine

-0,125 kg de beurre

-1 jaune

-5 cl d'eau

-5 g de sel

Vous pouvez aussi remplacer le jaune d'œuf et les 5 cl d'eau par un œuf entier.

Astuce du chef :
Si vous êtes en retard, ou bien si vous avez peur de rater la pâte, vous pourrez acheter une pâte brisée toute prête. Tout de même pensez à consulter notre technique de réalisation en cliquant sur leçons et techniques en haut de page.

Préparation :
[ Réaliser la pâte brisée : Ref. Leçons et techniques ]

1/ Préparer les ingrédients

2/ Battre les œufs

3/ Mélanger les œufs, la crème fraîche et le fromage râpé

4/ N'oubliez pas d'assaisonner

5/ Piquez la pâte à l'aide d'une fourchette puis versez l'appareil sur la pâte brisée

6/ Enfournez.

Cuisson : Environ 30 minutes à 180 °C

Voici le résultat que vous obtiendrez après
30 minutes de cuisson