1 - La vanille est constituée par le fruit d'une plante. Laquelle ? Orchidée Lantana Blanc Fougère
2 - Vers quelle année la vanille a été mentionnée pour la première fois ? 896 1145 1427
3 - Qui est le premier producteur mondial de vanille ? Madagascar Îles Tonga Guyane
4 - Quelle gousse de vanille est la plus rare ? Brune Rouge Noire
5 - A quoi correspond le terme Bourbon pour une gousse de vanille ? Sa qualité Sa provenance Sa couleur
6 - Quel est le nom officiel de la plante de vanille la plus répandue en gastronomie ? Vanilla Resordia Vanilla Planifolia Vanilla Retemtempta
7 - A votre avis, qu'est-ce que la gousse qui contient les graines ? Le pédoncule de la fleur qui se transforme en gousse après traitement Les feuilles de la fleur qui vont être assemblées pour ensuite être traitées Un assemblage de plusieurs fleurs entres elles qui vont être travaillées
8 - Lors de la préparation, les gousses de vanille subissent un séchage plusieurs heures par jour. Selon vous, quelle est la température du four ? 20 °C 65 °C 175 °C
