Quinoasotto

On remplace le riz par du quinoa, on garde le même principe de cuisson que pour le risotto sauf qu'ici on réalise un quinoasotto ; un plat original à essayer !


Découverte des ingrédients :

- 150 g de quinoa
- 1/2 oignon
- 500 ml de bouillon
- 1 petit morceau de chèvre frais
- Sel, Poivre


Côté pratique :

Durée de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Nombre de personnes : 2 à 3

Niveau de difficulté : 05/10


Bonus ! 4 recettes au hasard :




Cuisson du quinoa
1/ Rincer le quinoa et l'égoutter. Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Ajouter le quinoa, mélanger puis ajouter une louche de bouillon chaud. Remuer et laisser le quinoa absorber le liquide avant d'en rajouter. Continuer ainsi de suite jusqu'à la fin de cuisson du quinoa.


Quinoasotto
2/ Ajouter le chèvre frais et remuer. Tasser dans des cercles de dressage et servir très vite.


Recette rédigée par Adeline.