Créées en 2001 à Brest par Emmanuel Hamon, les caramels «P’tit Zef » doivent leur appellation au surnom donné aux Brestois et au caractère venteux de leur ville.
J’ai eu l’occasion de déguster les caramels en bocaux qui eux ont vu le jour en février 2003. Etant un grand fan du caramel au beurre salé, je suis tombé sous le charme de celui d’Emmanuel Hamon. Un caramel qui s’est révélé léger et délicieux.
Les caramels sont réalisés de manière artisanale, à base de crème fraîche, de beurre breton, de sucre, de glucose et de fruits en purée. Vous retrouverez dans la boutique en ligne des caramels des plus simples aux plus originaux : Cidre / Rhum-Raison / Lavande / Fruit de la passion / Menthe …etc
Pour découvrir Emmanuel Hamon : Caramel-ptit-zef.com
Pour découvrir leurs produits et pourquoi pas en commander,
c’est sur le lien suivant que cela se passe : Caramelptitzef.weezbe.com
Le 27 Décembre 2010, article rédigé par Chef Clément.
Trouver une recette :
