Passionculinaire.fr > Recettes de cuisine > Pain de poisson
Pain de poisson
Pain de poisson au cabillaud, merlan, crevettes et bisque de homard. Une entrée idéale en été à servir bien frais !
(Cabillaud, Merlan ou autres au choix)
- 6 œufs
- 1 boîte de bisque de homard
- Crevettes roses décortiquées
Durée de préparation :
20 minutes
20 minutes
Temps de cuisson :
45 minutes
45 minutes
Nombre de personnes :
8
8
Niveau de difficulté : 03/10
 |  | ||
1/ Après avoir enlevé les petites arrêtes des filets de poisson, les faire cuire dans une eau frémissantes avec un court bouillon 4 à 5 minutes. | 2/ Mélanger la bisque de homard avec les œufs battus en omelette. |  |  |
3/ Rajouter les crevettes décortiquées. | 4/ Mixer le poisson et le mélanger avec l'appareil précédent. |  |  |
5/ Faire cuire dans un moule à cake à 180°C environ 45 mn au bain marie. Vérifier la cuisson en piquant un couteau. Lorsque celui-ci ressort sec, votre pain de poisson est cuit ! | 6/ Servir des tranches accompagnées de citron ou de mayonnaise, vous pouvez également rajouter quelques crevettes sur l'assiette. A servir froid ! |
|
N'hésitez pas à rajouter les poissons que vous aimez. Ceci est la recette de base et vous pourrez en changer très facilement le goût selon le poisson utilisé. Bon appétit !
|
Trouver une recette :
