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Moussaka
Plat traditionnel grec, la moussaka est composée de viande hachée, aubergines et oignons ! Découvrez cette recette assez simple à réaliser et très gourmande !
- 3 tomates bien mûres
- 400 g de bœuf haché
- 1 gros oignon jaune
- 100 g de gruyère râpé
- Huile d'olive
- Sel, poivre
Pour la sauce béchamel :
- 1/2 l de lait
- 30 g de beurre
- 1 cuillère à soupe de farine
- Sel, poivre
- Noix de muscade
Durée de préparation :
20 minutes
20 minutes
Temps de cuisson :
45 à 60 minutes
45 à 60 minutes
Nombre de personnes :
6
6
Niveau de difficulté : 05/10
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1/ Peler et émincer l'oignon. Le faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Ajouter la viande hachée. Saler, poivrer. Laisser cuire la viande. Préchauffer le four à 180 °C. Laver les aubergines et les couper en rondelles. | 2/ Dans un grand plat, disposer une première couche d'aubergines, saler et poivrer, mettre 2 tomates coupées en rondelles puis ajouter la viande. |  | |
3/ Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu doux. Rajouter la farine dans la casserole et mélanger doucement pendant 2 min afin de former un roux (Aspect d'une pâte). Ajouter le lait froid et mélanger en même temps jusqu'à ce que la sauce s'épaississe. Saler, poivrer. Recouvrir 1/3 de la béchamel puis finir par les aubergines et 1 tomate. Verser le reste de la béchamel. Parsemer de gruyère et faire cuire pendant 45 minutes à 1 heure. |
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Recette rédigée par Adeline.
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