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Hachis Parmentier
Le hachis parmentier est un plat à base de viande hachée et de purée de pommes de terre ! Simple, rapide et gourmand !
- 600 g de viande hachée
(Bœuf - veau - porc)
- Gruyère râpé
- Beurre
- 1 œuf
- Lait
- Gros sel
- Sel / Poivre / Muscade moulue
Durée de préparation :
45 minutes
45 minutes
Temps de cuisson :
25 minutes
25 minutes
Nombre de personnes :
6
6
Niveau de difficulté : 03/10
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1/ Eplucher les pommes de terre et les couper en gros morceaux. Les faire cuire dans une cocotte minute dans de l'eau bouillante salée 10 minutes (Cocotte fermée). | 2/ Mixer la viande. |  |  |
3/ Réduire les pommes de terre en purée dans un moulin à légumes, mettre du lait chaud et du beurre pour faire une purée onctueuse. Assaisonner (Sel / Poivre / Muscade) puis ajouter la viande hachée à la purée et mélanger. | 4/ Battre un œuf avec du sel et poivre. |  |  |
5/ Placer la purée dans un plat à gratin beurré. Y rajouter l'œuf battu sur le dessus pour faire dorer le tout puis parsemer de gruyère râpé. | 6/ Cuire le hachis Parmentier 15 minutes dans un four préchauffé à 200°C. |
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N'hésitez pas à utiliser les restes de viande que vous avez utilisé pour d'autres recettes. Par exemple, un reste de pot-au-feu vous fera un très bon hachis Parmentier !
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@harriet : Il est pourtant très bon je vous assure ;)
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harriet a noté cette recette 5/10 et dit :----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
je ne connais pas cette version de hachis parmentier --
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