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Far aux pruneaux
Un dessert breton connu de tous, le far aux pruneaux ! Découvrez une recette facile pour le réussir et obtenir un beau résultat !
- 250 g de sucre
- 1 l de lait
- 3 g de sel
- 4 œufs
- 250 g de pruneaux dénoyautés bio
- Thé noir
- 50 g de beurre salé
Durée de préparation :
20 minutes
20 minutes
Temps de cuisson :
1 heure
1 heure
Nombre de personnes :
3-4
3-4
Niveau de difficulté : 05/10
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1/ La veille faire tremper les pruneaux dans du thé noir. Réserver et le lendemain, les égoutter. | 2/ Dans un saladier, mélanger la farine avec le sel. Casser les œufs un à un et mélanger délicatement afin d’éviter les grumeaux. Ajouter le sucre puis le lait. |  |  |
3/ Disposer les pruneaux au fond du moule et verser votre pâte obtenue au dessus des pruneaux. Ajouter sur la pâte 1/3 du beurre et enfourner 15 minutes à 200°C puis 45 minutes à 175°C. Et entre temps environ 10 minutes avant la fin de la cuisson remettre le reste de beurre salé. |
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Le traditionnel far breton ne comportant habituellement pas de pruneaux (Il n'en sera que meilleur) vous pourrez les supprimer de la recette sans problème !
Recette rédigée par Adeline. |
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