1/ Mettre la gélatine à ramollir dans un récipient d'eau froide.

 2/ Verser la crème (20 cl), le chocolat noir et le sucre dans une casserole, mélanger doucement jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et éteindre le feu. Répéter la même opération avec le chocolat blanc. Essorer la gélatine (2 feuilles pour le chocolat noir et deux feuilles pour le chocolat blanc) et incorporer les aux chocolats. A la fin de la préparation du chocolat blanc ( avec le gélatine) incorporer 1 goutte d'huile essentielle de rose et remuez.

Verser dans des petites verrines le chocolat noir et le chocolat blanc. Attendre que le chocolat noir soit pris avant de verser le chocolat blanc par dessus . Conserver au réfrigérateur 6h. Décorez avant de servir. Passez le spray sur le dessus des verrines. Faire tomber en pluie le sucre vert. Ajouter quelques griottes. Finir par les flocons de neige.