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Crumpets
Invention anglo-saxonne, les crumpets sont des viennoiseries réalisées à base de farine et de levure que l'on peut accompagner de beurre, confiture, miel ... Découvrez la recette !
- 20 cl de lait de soja
- 30 cl d'eau
- 1 cuillère à café de sel
- 7 g de levure de boulangerie
Durée de préparation :
15 minutes + 1 heure de repos
15 minutes + 1 heure de repos
Temps de cuisson :
10 à 20 minutes
10 à 20 minutes
Nombre de personnes :
Pour 8 crumpets
Pour 8 crumpets
Niveau de difficulté : 05/10
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1/ Dans un saladier, verser la farine, la levure et le sel. Faire tiédir très légèrement le lait avec l'eau. Incorporer petit à petit le lait et l'eau en fouettant vivement. Laisser reposer la pâte pendant au 1H. | 2/ Faire chauffer la poêle avec un filet d'huile de tournesol. Beurrer un ou des cercles à pâtisserie et les déposer sur la poêle. Quand la poêle est chaude, verser une petit louche de pâte dans chaque cercle et laisser cuire doucement jusqu'à ce que le crumpet fasse de petites bulles. |  | |
3/ Retirer le cercle et retourner les crumpets pour cuire l'autre face. Déguster tiède ou froid. |
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Vous allez pouvoir accompagner les crumpets de beurre de cacahuète, de confiture et de miel pour le sucré ou encore de fromage ou d'œufs si vous appréciez le salé !
Recette rédigée par Adeline. |
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