Allez c’est cadeau ! On partage car on a eu le plaisir de feuilleter ce livret de 22 recettes autour des endives toutes réalisées par le Chef Steven Ramon (Demi-finaliste de l’émission Top Chef Saison 5). L’objectif de ce livret est de proposer une série de recettes faciles et savoureuses. Peut-être que vous n’aviez également jamais entendu de Perle du Nord ? Perle du Nord commercialise et valorise les endives de ses 160 producteurs du Nord-Pas-de-Calais et Picardie ; 80 000 tonnes d’endives produites chaque année (Oui.. impressionnant !) !
Nous retiendrons par exemple les endives confites à la provençale, le sandwich d’endives à l’Auvergnate, les endives à la bourguignonne ou encore les endives chocolatées.
Nous ne pourrions tout vous citer ; le mieux est de vous laisser savourer les quelques images suivantes pour avoir un aperçu et de cliquer ICI pour télécharger gratuitement ce livret de recettes. Bonne lecture et surtout.. bonne cuisine ! 🙂
